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Application : Restaurant Le Palet d’Or Énoncé : Le restaurant Le Palet d’Or souhaite augmenter sa rentabilité en analysant ses coûts et marges de ses plats les plus populaires. L’un de ses plats, le filet mignon à la sauce champignon, est vendu à 20 € TTC. Le coût de revient de ce plat est de … Lire plus
Application : Le Délice Doré Énoncé : L’entreprise Le Délice Doré, spécialisée dans la production de chocolats de luxe, souhaite optimiser sa stratégie commerciale. Voici les données financières pour un de leurs produits phares : le chocolat noir intense. Son prix d’achat HT est de 8,50 € et ils souhaitent appliquer un taux de marge … Lire plus
Application : Les Gourmandises de Sophie Énoncé : Les Gourmandises de Sophie est une petite entreprise artisanale spécialisée dans la fabrication de pâtisseries. Afin de mieux comprendre les marges de ses produits, Sophie souhaite calculer les marges et taux associés à ses gâteaux vedettes. Un gâteau a un prix d’achat HT de 15 €, et … Lire plus
Télécharger les exercices en pdf Application : Alimentation Bio Direct Énoncé : L’entreprise « Alimentation Bio Direct » se spécialise dans la vente de produits alimentaires biologiques. Pour optimiser sa gestion des prix, l’entreprise souhaite analyser le prix de revient et les marges sur ses produits phares. L’un des produits, une boîte de céréales bio, a un … Lire plus
Application : Les Délices du Verger Énoncé : Les Délices du Verger est une boutique de produits alimentaires dédiée aux fruits et produits dérivés. Son succès grandissant implique une gestion rigoureuse des prix et des coûts. L’entreprise se penche actuellement sur son produit phare, la confiture de framboise, pour analyser ses marges et fixer un … Lire plus
Application : Maison Gourmande Énoncé : Maison Gourmande est une pâtisserie de quartier qui souhaite revoir sa stratégie de tarification pour plusieurs de ses produits. Elle a récemment introduit un nouveau gâteau et cherche à déterminer le prix de vente optimal qui lui permettra de maximiser sa marge tout en restant compétitif. Le prix d’achat … Lire plus
Application : Boulangerie Les Délices Énoncé : La boulangerie « Les Délices » située à Lyon souhaite calculer ses indicateurs financiers pour mieux optimiser ses marges. Elle commercialise une variété de pains et pâtisseries. Le pain complet a un prix d’achat unitaire de 1 € HT et un prix de vente de 1,5 € HT. La boulangerie … Lire plus
Application : Pâtisseries Belle Douceur Énoncé : La boutique de pâtisserie « Pâtisseries Belle Douceur » souhaite analyser la rentabilité de son produit phare, un gâteau au chocolat. Le prix d’achat HT du gâteau est de 12 €, et le prix de vente HT est fixé à 20 €. Le responsable veut calculer des indicateurs financiers et … Lire plus
Application : Énergies Nouveaux Énoncé : Énergies Nouveaux, une entreprise spécialisée dans les solutions énergétiques renouvelables, cherche à améliorer ses marges commerciales. L’entreprise souhaite déterminer le prix de vente HT optimal de ses nouvelles batteries solaires. Les données disponibles sont les suivantes : prix d’achat HT de 120 € par unité, taux de marge souhaité … Lire plus
Télécharger les exercices en pdf Application : Les Délices de Sophie Énoncé : Les Délices de Sophie, une pâtisserie artisanale, souhaite analyser les performances de ses ventes de tartes aux pommes afin d’optimiser sa stratégie commerciale. Chaque tarte a un coût d’achat fixée à 3,50 € HT. En moyenne, la pâtisserie vend 200 tartes par … Lire plus