Comment calculer sa marge en restauration | 9 Exercices

Application : La Bonne Cuisine

Énoncé :

La Bonne Cuisine, un restaurant de gastronomie française, souhaite analyser sa stratégie de prix afin d’améliorer sa rentabilité. Le chef est particulièrement intéressé par la performance financière de son plat le plus populaire : le « Coq au Vin ». Le prix de revient total de ce plat (PA HT) est de 15 € et le restaurant propose ce plat à un prix HT de 30 €.

Travail à faire :

  1. Calculez la marge unitaire et le taux de marge pour le plat « Coq au Vin ».
  2. Si le restaurant souhaite augmenter le taux de marge à 60 %, quel devrait être le nouveau prix de vente HT ?
  3. La Bonne Cuisine a vendu 200 plats de « Coq au Vin » le mois dernier. Quelle a été la marge globale réalisée ?
  4. Déterminez le taux de marque actuel pour le « Coq au Vin ».
  5. Quel impact une réduction du prix de vente de 10 % aurait-elle sur le taux de marge ? Analysez les implications stratégiques de ce changement.

Proposition de correction :

  1. Pour calculer la marge unitaire, nous utilisons la formule : Marge unitaire = PV HT – PA HT.
    En remplaçant, 30 € – 15 € = 15 €.
    Le taux de marge est donné par : Taux de marge = ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100.
    En remplaçant, ((30 € – 15 €) ÷ 15 €) x 100 = 100 %.
    La marge unitaire est de 15 € et le taux de marge actuel est de 100 %.

  2. Pour atteindre un taux de marge de 60 %, nous utilisons la formule :
    PV HT = PA HT x (1 + (Taux de marge ÷ 100)).
    En remplaçant, 15 € x (1 + 0,60) = 24 €.
    Le prix de vente HT devrait être de 24 € pour atteindre un taux de marge de 60 %.

  3. La marge globale est calculée comme suit : Marge globale = Marge unitaire x quantité vendue.

En remplaçant, 15 € x 200 = 3 000 €.
La marge globale réalisée sur les ventes du « Coq au Vin » est de 3 000 €.

  1. Le taux de marque est calculé par la formule : Taux de marque = ((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) x 100.
    En remplaçant, ((30 € – 15 €) ÷ 30 €) x 100 = 50 %.
    Le taux de marque actuel pour le « Coq au Vin » est de 50 %.

  2. Une réduction du prix de vente de 10 % porterait le prix de vente à : 30 € – (10 % de 30 €) = 27 €.
    Le nouveau taux de marge avec ce prix de vente serait : Taux de marge = ((27 € – 15 €) ÷ 15 €) x 100 = 80 %.
    La réduction du prix entraîne une diminution du taux de marge à 80 %. Stratégiquement, cette baisse du prix pourrait stimuler les ventes, mais elle réduit également la marge par unité, ce qui pourrait affecter négativement la rentabilité globale si le volume des ventes n’augmente pas suffisamment.

Formules Utilisées :

Titre Formule
Marge unitaire PV HT – PA HT
Taux de marge ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100
Marge globale Marge unitaire x quantité vendue
Taux de marque ((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) x 100
Nouveau PV pour TM PA HT x (1 + (Taux de marge ÷ 100))

Application : Le Gourmet Terroir

Énoncé :

Le Gourmet Terroir est un bistrot reconnu pour ses plats régionaux. Le « Cassoulet du Sud-Ouest » est l’un de ses mets phares. Le coût d’achat de ce plat (PA HT) s’élève à 12 €, et il est vendu à un prix HT de 25 €.

Travail à faire :

  1. Déterminez la marge unitaire et le taux de marge du « Cassoulet du Sud-Ouest ».
  2. Quel prix de vente HT permettrait d’obtenir un taux de marque de 40 % ?
  3. En supposant la vente de 150 « Cassoulets du Sud-Ouest » en une semaine, quelle est la marge globale pour cette période ?
  4. Calculez le taux de marque actuel.
  5. Discutez les implications financières d’une augmentation du prix de 20 % sur le taux de marge et la perception client.

Proposition de correction :

  1. La marge unitaire est calculée par : Marge unitaire = PV HT – PA HT.
    En remplaçant, 25 € – 12 € = 13 €.
    Le taux de marge est : Taux de marge = ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100.
    En remplaçant, ((25 € – 12 €) ÷ 12 €) x 100 = 108,33 %.
    La marge unitaire est de 13 € et le taux de marge est de 108,33 %.

  2. Pour atteindre un taux de marque de 40 %, nous utilisons :
    PV HT = PA HT ÷ (1 – Taux de marque).
    En remplaçant, 12 € ÷ (1 – 0,40) = 20 €.
    Le prix de vente HT pour un taux de marque de 40 % serait de 20 €.

  3. La marge globale se calcule par : Marge globale = Marge unitaire x quantité vendue.

En remplaçant, 13 € x 150 = 1 950 €.
La marge globale pour la semaine est de 1 950 €.

  1. Le taux de marque actuel est donné par : Taux de marque = ((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) x 100.
    En remplaçant, ((25 € – 12 €) ÷ 25 €) x 100 = 52 %.
    Le taux de marque actuel est donc de 52 %.

  2. Une augmentation du prix de 20 % porterait le prix de vente à :
    25 € + (20 % de 25 €) = 30 €.
    Le nouveau taux de marge serait : ((30 € – 12 €) ÷ 12 €) x 100 = 150 %.
    Sur le plan financier, cette augmentation améliorerait le taux de marge, passant à 150 %. Cependant, elle pourrait influencer la perception du client en termes de rapport qualité/prix, ce qui pourrait affecter la demande.

Formules Utilisées :

Titre Formule
Marge unitaire PV HT – PA HT
Taux de marge ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100
Taux de marque ((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) x 100
Marge globale Marge unitaire x quantité vendue
Nouveau PV pour TM PA HT ÷ (1 – Taux de marque)

Application : Bistro Intemporel

Énoncé :

Le Bistro Intemporel, spécialisé en cuisine fusion, propose une entrée populaire appelée « Ravioles aux Champignons Sauvages ». Le prix d’achat hors taxes (PA HT) de ce plat est de 8 €, et il est vendu à un prix HT de 18 €.

Travail à faire :

  1. Calculez la marge unitaire et le taux de marge pour les « Ravioles aux Champignons Sauvages ».
  2. Quel prix de vente HT permettrait de réaliser une marge de 12 € par plat vendu ?
  3. Au cours du mois dernier, 300 plats de « Ravioles » ont été vendus. Calculez la marge globale pour cette période.
  4. Déterminez le taux de marque actuel.
  5. Quel effet une augmentation des coûts d’achat de 15 % aurait-elle sur le taux de marge ?

Proposition de correction :

  1. La marge unitaire se calcule ainsi : Marge unitaire = PV HT – PA HT.
    En remplaçant, 18 € – 8 € = 10 €.
    Le taux de marge est calculé comme suit : Taux de marge = ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100.
    En remplaçant, ((18 € – 8 €) ÷ 8 €) x 100 = 125 %.
    La marge unitaire est de 10 € et le taux de marge est de 125 %.

  2. Pour avoir une marge de 12 €, nous utilisons la formule suivante : PV HT = PA HT + Marge unitaire souhaitée.
    En remplaçant, 8 € + 12 € = 20 €.
    Un prix de vente HT de 20 € est requis pour obtenir une marge de 12 € par plat.

  3. La marge globale est donnée par : Marge globale = Marge unitaire x quantité vendue.

En remplaçant, 10 € x 300 = 3 000 €.
La marge globale pour le mois est de 3 000 €.

  1. Le taux de marque actuel est : Taux de marque = ((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) x 100.
    En remplaçant, ((18 € – 8 €) ÷ 18 €) x 100 = 55,56 %.
    Le taux de marque actuel est de 55,56 %.

  2. Si les coûts d’achat augmentent de 15 %, le nouveau PA HT sera : 8 € + (15 % de 8 €) = 9,2 €.
    Le nouveau taux de marge serait : ((18 € – 9,2 €) ÷ 9,2 €) x 100 = 95,65 %.
    L’augmentation des coûts d’achat réduit le taux de marge, ce qui peut impacter la rentabilité à moins que le prix de vente ne soit ajusté en conséquence.

Formules Utilisées :

Titre Formule
Marge unitaire PV HT – PA HT
Taux de marge ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100
Marge globale Marge unitaire x quantité vendue
Taux de marque ((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) x 100
Nouveau PV pour marge PA HT + Marge unitaire souhaitée

Application : Café Bio Végan

Énoncé :

Le Café Bio Végan est un établissement moderne offrant une cuisine entièrement végétalienne. Le « Burger de Légumineuses » est l’un de leurs plats les plus vendus. Celui-ci coûte 7 € à produire (PA HT) et est vendu à un prix HT de 15 €.

Travail à faire :

  1. Calculez la marge unitaire et le taux de marge du « Burger de Légumineuses ».
  2. Déterminez le nouveau prix de vente HT si le café souhaite maintenir le même taux de marge alors que les coûts de production augmentent de 25 %.
  3. Quelle est la marge globale si 250 Burgers ont été vendus en une journée ?
  4. Calculez le taux de marque actuel pour le « Burger de Légumineuses ».
  5. Analysez l’impact potentiel d’ajuster le prix de vente à 20 € sur la demande et sur la perception de la clientèle.

Proposition de correction :

  1. Nous calculons la marge unitaire par : Marge unitaire = PV HT – PA HT.
    En remplaçant, 15 € – 7 € = 8 €.
    Le taux de marge utilisant la formule : Taux de marge = ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100.
    En remplaçant, ((15 € – 7 €) ÷ 7 €) x 100 = 114,29 %.
    Ainsi, la marge unitaire est de 8 € et le taux de marge est de 114,29 %.

  2. Si les coûts augmentent de 25 %, le nouveau PA HT sera : 7 € + (25 % de 7 €) = 8,75 €.
    Pour conserver le même taux de marge, le nouveau PV HT doit respecter : PV HT = PA HT x (1 + (Taux de marge ÷ 100)).
    En remplaçant, 8,75 € x (1 + 1,1429) = 18,75 €.
    Le nouveau prix de vente HT devrait être de 18,75 € pour maintenir le taux de marge.

  3. La marge globale est : Marge globale = Marge unitaire x quantité vendue.

En remplaçant, 8 € x 250 = 2 000 €.
La marge globale pour cette journée s’élève à 2 000 €.

  1. Le taux de marque actuel : Taux de marque = ((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) x 100.
    En remplaçant, ((15 € – 7 €) ÷ 15 €) x 100 = 53,33 %.
    Actuellement, le taux de marque est de 53,33 %.

  2. Augmenter le prix de vente à 20 € modifiera le taux de marge : ((20 € – 7 €) ÷ 7 €) x 100 = 185,71 %.
    Bien que l’augmentation améliore la marge, elle pourrait également diminuer la demande, car la perception du rapport qualité prix par la clientèle pourrait changer. Il est essentiel d’évaluer si le marché peut absorber ce surcoût sans impact majeur sur les ventes.

Formules Utilisées :

Titre Formule
Marge unitaire PV HT – PA HT
Taux de marge ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100
Marge globale Marge unitaire x quantité vendue
Taux de marque ((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) x 100
Nouveau PV pour TM PA HT x (1 + (Taux de marge ÷ 100))

Application : Rôtisserie Tradition

Énoncé :

La Rôtisserie Tradition, spécialisé dans les plats à emporter, propose un fameux « Poulet Rôti ». Le coût de réalisation hors taxes (PA HT) est de 10 €, et le prix de vente actuel HT est de 25 €.

Travail à faire :

  1. Quelle est la marge unitaire et le taux de marge du « Poulet Rôti » ?
  2. Si la rôtisserie souhaite réduire le prix de vente HT pour obtenir un taux de marque de 30 %, quel devrait être ce nouveau prix ?
  3. Quel serait l’impact financier de la vente de 1000 poulets par mois ?
  4. Calculez le taux de marque actuel du « Poulet Rôti ».
  5. Évaluez l’effet d’une diminution de 5 % du coût de production sur le taux de marge.

Proposition de correction :

  1. Marge unitaire est donné par : Marge unitaire = PV HT – PA HT.
    En remplaçant, 25 € – 10 € = 15 €.
    Le taux de marge : Taux de marge = ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100.
    En remplaçant, ((25 € – 10 €) ÷ 10 €) x 100 = 150 %.
    La marge unitaire est 15 € avec un taux de marge de 150 %.

  2. Un taux de marque de 30 % utilise : PV HT = PA HT ÷ (1 – Taux de marque).
    En remplaçant, 10 € ÷ (1 – 0,30) = 14,29 €.
    Le nouveau prix de vente HT pour un taux de marque de 30 % serait de 14,29 €.

  3. La marge globale est : Marge globale = Marge unitaire x quantité vendue.

En remplaçant, 15 € x 1000 = 15 000 €.
Le revenu pour la vente de 1000 poulets est de 15 000 €.

  1. Calcul du taux de marque : Taux de marque = ((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) x 100.
    En remplaçant, ((25 € – 10 €) ÷ 25 €) x 100 = 60 %.
    Le taux de marque est de 60 %.

  2. Une réduction de 5 % du coût de production amènerait le nouveau PA HT à : 10 € – (5 % de 10 €) = 9,5 €.
    Le taux de marge serait alors : ((25 € – 9,5 €) ÷ 9,5 €) x 100 = 163,16 %.
    Avec un coût réduit, la marge est meilleure, permettant plus de flexibilité stratégique sans altérer les marges significativement.

Formules Utilisées :

Titre Formule
Marge unitaire PV HT – PA HT
Taux de marge ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100
Marge globale Marge unitaire x quantité vendue
Taux de marque ((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) x 100
Nouveau PV pour TM PA HT ÷ (1 – Taux de marque)

Application : Tapas Exquis

Énoncé :

Tapas Exquis est un bar tapas très apprécié, offrant un « Plateau de Serrano » vendu au prix HT de 22 €. Le coût de préparation (PA HT) est de 11 €.

Travail à faire :

  1. Calculer la marge unitaire et le taux de marge pour le « Plateau de Serrano ».
  2. Si Tapas Exquis souhaite un nouveau taux de marque de 25 %, à quel prix de vente HT celuici devrait être proposé ?
  3. Quel est le profit total suite la vente de 500 plateaux au cours du mois dernier ?
  4. Analysez le taux de marque du « Plateau de Serrano » actuellement.
  5. Quel impact l’introduction d’une nouvelle promotion avec une réduction de 20 % sur le PV HT aurait-elle sur la marge unitaire ?

Proposition de correction :

  1. Utilisation de la formule de marge unitaire : Marge unitaire = PV HT – PA HT.
    En remplaçant, 22 € – 11 € = 11 €.
    Le taux de marge : Taux de marge = ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100.
    En remplaçant, ((22 € – 11 €) ÷ 11 €) x 100 = 100 %.
    Donc, la marge unitaire est de 11 €, et le taux de marge est de 100 %.

  2. Pour un taux de marque de 25 %, trouvez le prix de vente HT avec : PV HT = PA HT ÷ (1 – Taux de marque).
    En remplaçant, 11 € ÷ (1 – 0,25) = 14,67 €.
    Le « Plateau de Serrano » devrait être vendu à un prix HT de 14,67 € pour atteindre un taux de marque de 25 %.

  3. Le profit total pour la vente de 500 plateaux, calculé par la marge globale :

Marge globale = Marge unitaire x quantité vendue.
En remplaçant, 11 € x 500 = 5 500 €.
Ainsi, le profit total atteint 5 500 €.

  1. Le taux de marque est donné par : Taux de marque = ((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) x 100.
    En remplaçant, ((22 € – 11 €) ÷ 22 €) x 100 = 50 %.
    Le taux de marque du « Plateau de Serrano » reste à 50 %.

  2. Une réduction de 20 % sur le PV HT serait de : 22 € – (20 % de 22 €) = 17,60 €.
    La nouvelle marge unitaire : 17,60 € – 11 € = 6,60 €.
    L’introduction de cette réduction diminue la marge unitaire de façon significative, nécessitant une analyse pour balancer volume de ventes et rentabilité.

Formules Utilisées :

Titre Formule
Marge unitaire PV HT – PA HT
Taux de marge ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100
Marge globale Marge unitaire x quantité vendue
Taux de marque ((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) x 100
Nouveau PV pour TM PA HT ÷ (1 – Taux de marque)

Application : Pâtes d’Italie

Énoncé :

Pâtes d’Italie est un restaurant proposant des plats de pâtes authentiques comme le « Penne aux Truffes ». Celui-ci est produit pour 17 € (PA HT) et vendu à un prix de 35 € HT.

Travail à faire :

  1. Quelle est la marge unitaire et le taux de marge pour le plat « Penne aux Truffes » ?
  2. Si l’objectif est d’abaisser le taux de marque à 45 %, quel serait le nouveau prix de vente HT ?
  3. Le restaurant souhaite offrir une promotion spéciale avec 2 plats pour le prix d’1,5. Analysez l’effet sur la marge unitaire.
  4. Calculez le taux de marque pour le « Penne aux Truffes ».
  5. Discutez l’impact financier de doubler les ventes à la suite de la promotion.

Proposition de correction :

  1. Marge unitaire : utilise Marge unitaire = PV HT – PA HT.
    En remplaçant, 35 € – 17 € = 18 €.
    Taux de marge : calcule avec Taux de marge = ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100.
    En remplaçant, ((35 € – 17 €) ÷ 17 €) x 100 = 105,88 %.
    La marge unitaire est de 18 €, et le taux de marge est de 105,88 %.

  2. Pour un taux de marque de 45 %, calculez : PV HT = PA HT ÷ (1 – Taux de marque).
    En remplaçant, 17 € ÷ (1 – 0,45) = 30,91 €.
    Le nouveau prix de vente HT s’élèverait à 30,91 € pour respecter ce taux.

  3. Avec 2 plats pour 1,5, le client paie : 35 € x 1,5 = 52,5 € pour 2 plats.

Nouvellement calculé, la marge unitaire passe à : (52,5 € ÷ 2) – 17 € = 9,25 € par plat.
L’offre réduit la marge, mais doit être balancée avec l’effet volume annoncé.

  1. Le calcul du taux de marque : Taux de marque = ((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) x 100.
    En remplaçant, ((35 € – 17 €) ÷ 35 €) x 100 = 51,43 %.
    Le taux de marque du produit est de 51,43 %.

  2. Doubler les ventes, passant à 200 plats, porterait la marge globale à :
    9,25 € x 200 = 1 850 € (moyenne promotionnelle).
    Le volume accru peut compenser la baisse unitaire si la stratégie attire suffisamment de nouveaux clients et fidélise en générant du rush.

Formules Utilisées :

Titre Formule
Marge unitaire PV HT – PA HT
Taux de marge ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100
Marge globale Marge unitaire x quantité vendue
Taux de marque ((PV HT – PA HT) ÷ PV HT) x 100
Nouveau PV pour TM PA HT ÷ (1 – Taux de marque)

Application : Sushi Culture

Énoncé :

Sushi Culture propose le « Dragon Roll Spécial » à un coût de 12 € (PA HT) et un prix de vente de 28 € HT. Le restaurant dispose d’une forte clientèle et souhaite optimiser sa profitabilité.

Travail à faire :

  1. Calculez la marge unitaire et le taux de marge du « Dragon Roll Spécial ».
  2. Si la TVA est passée à 5,5 %, quel est le prix de vente TTC actuellement utilisé ?
  3. Imaginez que les coûts augmentent de 10 % et évaluez le nouvel impact sur le taux de marge.
  4. Avec 400 ventes de sushi par semaine, évaluez la contribution mensuelle en utilisant le prix actuel.
  5. Envisagez les conséquences stratégiques de la consommation immédiate et des ventes en ligne face à ces marges.

Proposition de correction :

  1. La marge unitaire est obtenue avec : Marge unitaire = PV HT – PA HT.
    En remplaçant, 28 € – 12 € = 16 €.
    Le taux de marge est expliqué par : Taux de marge = ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100.
    En remplaçant, ((28 € – 12 €) ÷ 12 €) x 100 = 133,33 %.
    Ainsi, la marge unitaire est de 16 € et le taux de marge à 133,33 %.

  2. Le calcul TTC : Prix TTC = PV HT x (1 + 0,055).
    En remplaçant, 28 € x 1,055 = 29,54 €.
    Le « Dragon Roll Spécial » est vendu 29,54 € TTC à ce taux de TVA.

  3. Avec une hausse des coûts de 10 % : nouveau PA HT = 12 € x 1,1 = 13,2 €.

Le nouveau taux de marge sera : ((28 € – 13,2 €) ÷ 13,2 €) x 100 = 112,12 %.
Une augmentation des coûts diminue le taux de marge, et les stratégies de vente doivent être adaptées.

  1. Les ventes mensuelles (400 x 4 semaines), calculent la contribution par : Marge globale = Marge unitaire x quantité vendue.
    En remplaçant, 16 € x (400 x 4) = 25 600 €.
    Ainsi, la contribution totale mensuelle est de 25 600 €.

  2. Les évolutions stratégiques induites par la vente en ligne permettent d’envisager stabilité et accessibilité clients. Avec une marge qui pousse à évaluer frais pour livraison et ristournes, l’adaptabilité et le service optimisé par des options sans engagement favorisent encore une meilleure fidélisation, même hors du restaurant physique.

Formules Utilisées :

Titre Formule
Marge unitaire PV HT – PA HT
Taux de marge ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100
Marge globale Marge unitaire x quantité vendue
Prix TTC PV HT x (1 + Taux de TVA)

Application : Dessert Gourmet

Énoncé :

Dessert Gourmet, une pâtisserie haut de gamme, propose le célèbre « Éclair au Chocolat » à un prix HT de 5 € pour un coût de fabrication de 2 €. La direction vise un développement conséquent pour la période estivale.

Travail à faire :

  1. Calculez la marge unitaire et le taux de marge pour un « Éclair au Chocolat ».
  2. Avec l’ajout de 0,50 € de coût supplémentaire pour une version deluxe, quel est l’impact sur la marge unitaire ?
  3. Estimez la marge globale pour une production de 1 000 unités au prix actuel.
  4. Évaluez si le maintien d’une TVA à 20 % affecte considérablement le prix final du client.
  5. Discutez d’une stratégie pour augmenter la part de marché sans réduire la qualité perçue ni la marge.

Proposition de correction :

  1. Pour la marge unitaire : Marge unitaire = PV HT – PA HT.
    En remplaçant, 5 € – 2 € = 3 €.
    Et le taux de marge : Taux de marge = ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100.
    En remplaçant, ((5 € – 2 €) ÷ 2 €) x 100 = 150 %.
    L' »Éclair au Chocolat » a une marge unitaire de 3 € et le taux de marge atteint 150 %.

  2. Nouvelle version deluxe : coût PA HT = 2 € + 0,50 € = 2,50 €.
    Nouvelle marge unitaire devrait être : 5 € – 2,50 € = 2,50 €.
    Ajout du luxe impacte directement la marge unitaire, nécessitant soit augmentation prix ou revue stratégique.

  3. La marge globale pour 1 000 éclairs reste valable par : Marge globale = Marge unitaire x quantité vendue.

En remplaçant, 3 € x 1 000 = 3 000 €.
La marge globale s’élève à 3 000 € pour cette production.

  1. Le prix final TTC : Prix TTC = PV HT x (1 + 0,20).
    En remplaçant, 5 € x 1,20 = 6 €.
    La TVA porte le prix final client à 6 €, ce qui reste conformtable sur la perception client si inclus dans le positionnement premium.

  2. L’élargissement de part de marché nécessiterait des lancements limités, favorisant notoriété croissante et essais gratuits à large audience tout en animant l’engouement produit. Maximiser réseaux sociaux et partenariats classe pour augmenter visibilité et top-of-mind permettraient toucher plus ample éventail clients potentiels sans toucher à la qualité produit ou réduire marge stratégique.

Formules Utilisées :

Titre Formule
Marge unitaire PV HT – PA HT
Taux de marge ((PV HT – PA HT) ÷ PA HT) x 100
Marge globale Marge unitaire x quantité vendue
Prix TTC PV HT x (1 + Taux de TVA)

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