Bienvenue dans cet article dans le but de vous aider avec 11 exercices corrigés sur la Gestion de Stock et Approvisionnement issue de la matière Gestion Opérationnelle du BTS MCO.
Si vous souhaitez dans un premier temps revoir le cours sur le même thème, la Gestion des Stocks, je vous invite à lire mon article Gestion des Stocks : Les 7 Points Clés à Maîtriser et aussi l’article Gestion des Approvisionnements : Les 3 Principes incontournables.
Sommaire
- Application : Superstore ABC
- Application : La Boulangerie des Deux Ponts
- Application : Entreprise WaveOptics
- Application: Entreprise Lafleur
- Application : Entreprise Durand
- Application : Magasin GogoElectronic
- Application : Maison du Slips et des Calçons
- Application : Entreprise Luminaris
- Application : Entreprise de cosmétiques Zalea Beuty
- Application : SuperMarket
- Application : Société TechCenter
Application : Superstore ABC
Enoncé :
La superette ABC est réputée pour sa gestion efficace de ses stocks. Cependant, l’année dernière, il semble y avoir eu des difficultés avec la gestion des stocks de céréales pour petits-déjeuners. Les chiffres relevés sont les suivants :
– Stock initial de céréales au 1er janvier : 2000 unités
– Achats réalisés durant l’année : 15000 unités
– Ventes réalisées durant l’année : 13000 unités
Travail à faire :
1. Calculer le stock final de céréales ?
2. Calculer le stock moyen des céréales ?
3. Déterminer le ratio de rotation des stocks de céréales ?
4. Combien de jours en moyenne les céréales restent-elles en stock ?
5. Comment l’entreprise pourrait-elle améliorer sa gestion des stocks de céréales ?
Proposition de correction :
1. Le stock final est égal au stock initial plus les achats de l’année moins les ventes de l’année. Ainsi, le stock final est de 2000 + 15000 – 13000 = 3000 unités.
2. Le stock moyen est égal au stock initial plus le stock final divisé par 2. Donc, le stock moyen pour les céréales est (2000 + 3000) ÷ 2 = 2500 unités.
3. Le ratio de rotation des stocks est déterminé par le quotient des ventes sur le stock moyen. Alors, le ratio de rotation des stocks est 13000 ÷ 2500 = 5,2. Cela signifie que le stock a été renouvelé 5,2 fois durant l’année.
4. Le nombre moyen de jours que les céréales restent en stock est obtenu en divisant 365 par le ratio de rotation des stocks. Ainsi, les céréales restent en moyenne 365 ÷ 5,2 = environ 70 jours en stock.
5. Pour améliorer sa gestion des stocks de céréales, l’entreprise pourrait essayer de réduire le temps moyen de stockage afin d’éviter le gaspillage et la détérioration. De plus, une meilleure prévision de la demande et une coordination de l’approvisionnement pourraient aider à aligner les stocks sur la demande réelle.
Récapitulatif des Formules Utilisées :
| Formule | Explication |
|---|---|
| Stock Final = Stock Initial + Achats – Ventes | Permet de calculer le stock final. |
| Stock Moyen = (Stock Initial + Stock Final) ÷ 2 | Permet de calculer le stock moyen. |
| Ratio de Rotation = Ventes ÷ Stock Moyen | Permet de calculer le ratio de rotation des stocks. |
| Stockage Moyen en jours = 365 ÷ Ratio de Rotation | Permet de calculer le nombre moyen de jours que les articles restent en stock. |
Application : La Boulangerie des Deux Ponts
Enoncé :
La Boulangerie des Deux Ponts est un commerce local qui vend différents types de pains, de viennoiseries et de pâtisseries. Vous êtes chargé de suivre et d’optimiser la gestion de ses stocks.
Au début de l’exercice, le stock de farine était de 200 kg et coûtait 1,00 €/kg. Au cours de l’année, la boulangerie a acheté 800 kg de farine supplémentaires pour un prix total de 840,00 €. A la fin de l’année, le stock de farine était de 220 kg.
Le chiffre d’affaires annuel du magasin est de 45 000 €.
Travail à faire :
1. Calculez le stock initial en valeur.
2. Calculez le prix d’achat moyen par kg de farine.
3. Calculez le stock final en valeur.
4. Calculez le stock moyen en valeur.
5. Calculez le ratio de rotation des stocks.
Proposition de correction :
1. Le stock initial est calculé en multipliant la quantité par le prix unitaire. Donc, Stock initial = 200 kg x 1,00 €/kg = 200,00 €.
2. Le prix d’achat moyen par kg de farine est calculé en divisant le coût total des achats par la quantité totale achetée. Donc, Prix d’achat moyen = 840,00 € ÷ 800 kg = 1,05 €/kg.
3. Le stock final est calculé en multipliant la quantité restant à la fin de l’année par le prix d’achat moyen. Donc, Stock final = 220 kg x 1,05 €/kg = 231,00 €.
4. Le stock moyen est calculé en faisant la moyenne du stock initial et du stock final. Donc, Stock moyen = (200,00 € + 231,00 €) ÷ 2 = 215,50 €.
5. Le ratio de rotation des stocks est calculé en divisant le chiffre d’affaires par le stock moyen. Donc, Ratio de rotation des stocks = 45 000,00 € ÷ 215,50 € = environ 208,6.
Récapitulatif des Formules Utilisées :
| Concept | Formule |
|---|---|
| Stock initial | Quantité initiale x Prix unitaire |
| Prix d’achat moyen | Coût total des achats ÷ Quantité totale achetée |
| Stock final | Quantité à la fin de l’année x Prix d’achat moyen |
| Stock moyen | (Stock initial + Stock final) ÷ 2 |
| Ratio de rotation des stocks | Chiffre d’affaires ÷ Stock moyen |
Application : Entreprise WaveOptics
Enoncé :
WaveOptics, une entreprise spécialisée dans la fabrication de lentilles de contact ophtalmiques, dispose d’un stock initial de 1500 unités de lentilles à un coût unitaire de 2,50 €. Au cours du mois de janvier 2020, elle effectue 4 approvisionnements de la manière suivante : 400 unités à 2,50 € l’unité, 600 unités à 2,60 € l’unité, 300 unités à 2,70 € l’unité et 200 unités à 2,80 € l’unité. Les ventes pour le mois de janvier 2020 sont de 1800 unités.
Travail à faire :
1. Quel est le stock final en quantité et en valeur de l’entreprise WaveOptics pour le mois de janvier 2020?
2. Quel est le stock moyen de l’entreprise WaveOptics pour le mois de janvier 2020?
3. Quel est le ratio de rotation des stocks de l’entreprise WaveOptics pour le mois de janvier 2020?
4. Comment WaveOptics pourrait-elle améliorer la gestion de ses stocks et approvisionnements?
5. Qu’implique la rotation des stocks pour un gestionnaire et comment pourrait-elle être optimisée?
Proposition de correction :
1. Le stock final en quantité = stock initial + achats – ventes = 1500 + 1500 – 1800 = 1200 unités. En valeur, pour chaque achat il faut multiplier le nombre d’unités acquises par le coût unitaire d’acquisition : (400 x 2,50 €) + (600 x 2,60 €) + (300 x 2,70 €) + (200 x 2,80 €) = 1000 € + 1560 € + 810 € + 560 € = 3930 €.
2. Le stock moyen = (stock initial en valeur + stock final en valeur) ÷ 2 = (3750 € + 3930 €) ÷ 2 = 3840 €.
3. Le ratio de rotation des stocks = Coût des marchandises vendues ÷ stock moyen = (1800 unités x 2,50 €) ÷ 3840 € = 1,17 fois.
4. WaveOptics pourrait améliorer la gestion de ses stocks et approvisionnements en optimisant son stock de sécurité, en surveillant de près les variations de la demande et des coûts d’achat, et en ajustant ses approvisionnements en conséquence.
5. Un ratio de rotation des stocks élevé indique une rotation rapide de l’inventaire, ce qui signifie que l’entreprise vend ses stocks rapidement. C’est généralement bon signe car cela signifie que l’entreprise ne garde pas d’inventaire excédentaire et libère de l’espace de stockage, diminuant ainsi les coûts. Néanmoins, un ratio très élevé peut être le symptôme d’une rupture de stock potentielle. Pour optimiser le ratio, le gestionnaire pourrait travailler à équilibrer les stocks avec la demande prévue, en utilisant des techniques de prévision pour estimer avec précision les futurs niveaux de demande.
Récapitulatif des Formules Utilisées :
| Concept | Formule |
|---|---|
| Stock final (quantité) | Stock initial + Achats – Ventes |
| Stock final (valeur) | Somme des (Quantités achetées x Prix d’achat unitaire) |
| Stock moyen | (Stock initial + Stock final) ÷ 2 |
| Ratio de rotation des stocks | (Coût des marchandises vendues) / (Stock moyen) |
Application: Entreprise Lafleur
Enoncé :
L’entreprise Lafleur est une entreprise de jardinage et de création d’espaces verts. Elle doit gérer son stock de végétaux et de matériaux pour répondre à ses différents projets. L’entreprise a les donnés suivantes sur l’une de ses références : l’Hortensia.
Au 1er janvier, l’entreprise détenait un stock initial de 200 Hortensias. Chaque Hortensia coûte 10 € à l’achat. Durant l’année, l’entreprise en a acheté 800 pour un coût total de 8 000 €. À la fin de l’année, elle possédait 50 Hortensia en stock.
Travail à faire :
1. Quel est le stock final de l’entreprise en valeur?
2. Quel est le coût des Hortensias consommés pendant l’année?
3. Combien de fois l’entreprise a-t-elle renouvelé son stock au cours de l’année (Rotation des stocks)?
4. Quel est le ratio de rotation des stocks?
5. Quel est le stock moyen en quantité et en valeur?
Proposition de correction :
1. Le stock final est de 50 Hortensias. Pour calculer la valeur de ce stock, on multiplie la quantité restante par le coût d’achat unitaire: 50 x 10 = 500 €.
2. Pour obtenir le coût des Hortensias consommés pendant l’année, on soustrait la valeur du stock final de la valeur du stock initial ainsi que des achats effectués pendant l’année:
(200 x 10) + 8 000 – 500 = 9 500 €.
3. Le nombre de fois où l’entreprise a renouvelé son stock correspond à la division des consommations annuelles par le stock moyen. Comme nous n’avons pas encore calculé le stock moyen, nous ne pouvons pas encore répondre à cette question.
4. Le ratio de rotation des stocks est le nombre de jours en moyenne qu’un produit reste dans le stock avant d’être vendu. Il se calcule en divisant le nombre de jours de l’année (365) par le nombre de rotations de stock. Nous ne pourrons calculer ce ratio que lorsque nous aurons le nombre de rotations de stock.
5. Le stock moyen en quantité se calcule comme étant la somme du stock initial et du stock final divisée par 2 : (200 + 50) ÷ 2 = 125 Hortensias.
Le stock moyen en valeur se calcule en multipliant la quantité du stock moyen par le coût d’achat unitaire : 125 x 10 = 1 250 €.
Maintenant que l’on a le stock moyen, on peut répondre aux questions 3 et 4 :
– La rotation des stocks est obtenue via le calcul : 9 500 ÷ 1 250 = 7,6. Cela signifie que l’entreprise a renouvelé tout son stock 7,6 fois dans l’année.
– Le ratio de rotation des stocks est de : 365 ÷ 7,6 = ~48 jours.
Récapitulatif des Formules Utilisées :
| Formule | Signification |
|---|---|
| Stock final en valeur = Quantité restante x Coût d’achat unitaire | Permet de déterminer la valeur du stock restant en fin d’année |
| Coût des produits consommés = (Quantité initiale x coût d’achat unitaire) + Achats de l’année – Stock final en valeur | Permet de calculer la valeur totale des produits qui ont été consommés / vendus pendant l’année |
| Stock moyen en quantité = (Quantité initiale + Quantité finale) ÷ 2 | Permet de calculer le nombre moyen de produits présents dans le stock pendant l’année |
| Stock moyen en valeur = Stock moyen en quantité x Coût d’achat unitaire | Permet de déterminer la valeur moyenne du stock pendant l’année |
| Rotation des stocks = Coût des produits consommés ÷ Stock moyen en valeur | Permet de déterminer combien de fois le stock a été renouvelé pendant l’année |
| Ratio de rotation des stocks = 365 ÷ Rotation des stocks | Permet d’indiquer le nombre de jours en moyenne qu’un produit reste dans le stock avant d’être vendu |
Application : Entreprise Durand
Enoncé :
L’entreprise Durand est une société spécialisée dans la distribution de produits alimentaires. Le gérant, M. Durand, souhaite avoir plus de précisions sur sa gestion des stocks, en particulier sur ces indicateurs:
– Stock initial de l’année 2022 : 15 000 €
– Achats effectués pendant l’année 2022 : 75 000 €
– Marchandises vendues au cours de l’année 2022 : 70 000 €
Travail à faire :
1. Quel est le stock final de l’entreprise Durand pour l’année 2022 ?
2. Quelle a été la rotation des stocks de l’entreprise Durand en 2022 ?
3. Quel est le ratio de rotation des stocks pour l’année 2022 ?
4. Quel est le stock moyen de l’entreprise Durand pour l’année 2022 ?
5. Comment peut-on interpréter le niveau de gestion des stocks et l’approvisionnement de l’entreprise Durand au vu des résultats obtenus ?
Proposition de correction :
1. Le stock final est calculé en prenant en compte le stock initial, les achats effectués durant la période et les marchandises vendues durant cette même période.
Formule : Stock final = Stock initial + Achats – Coût des marchandises vendues
Si on applique cette formule, le stock final est : 15 000 € + 75 000 € – 70 000 € = 20 000 €
2. La rotation des stocks est une mesure qui indique combien de fois un stock est renouvelé pendant une période donnée.
Formule : Rotation des stocks = Coût des marchandises vendues ÷ Stock moyen
Le stock moyen est trouvé en faisant (Stock initial + Stock final) ÷ 2, soit (15 000 € + 20 000 €) ÷ 2 = 17 500 €.
On obtient : Rotation des stocks = 70 000 € ÷ 17 500 € ? 4.
3. Le ratio de rotation des stocks exprime la liquidité du stock, soit le nombre de fois où le stock est remplacé dans une période.
Formule : Ratio de rotation = 365 ÷ Rotation des stocks = 365 ÷ 4 ? 91,25 jours.
4. Le stock moyen déjà calculé est de 17 500 €.
5. Le niveau de gestion des stocks de l’entreprise Durand est efficace. En effet, la rotation des stocks de 4 indique que l’entreprise renouvelle ses stocks environ 4 fois par an, soit tous les 91,25 jours. Cela suggère une bonne gestion des stocks et une stratégie d’approvisionnement efficace.
Récapitulatif des Formules Utilisées :
| Terme | Formule |
|---|---|
| Stock final | Stock initial + Achats – Coût des marchandises vendues |
| Rotation des stocks | Coût des marchandises vendues ÷ Stock moyen |
| Ratio de rotation | 365 ÷ Rotation des stocks |
| Stock moyen | (Stock initial + Stock final) ÷ 2 |
Application : Magasin GogoElectronic
Énoncé :
Le magasin GogoElectronic est une entreprise de vente d’appareils électroniques dont la gestion des stocks est d’une importance vitale. L’année dernière, le magasin a commencé l’année avec un stock initial d’appareils électroniques de 65 000 €. Pendant l’année, il a acheté pour 120 000 € de stocks supplémentaires. À la fin de l’année, les stocks restant s’élevaient à 50 000 €.
Par ailleurs, le coût des marchandises vendues pendant l’année était de 135 000 €.
Travail à faire :
1. Calculez le stock final de l’entreprise.
2. Calculez la rotation des stocks.
3. Calculez le ratio de rotation.
4. Calculez le stock moyen.
5. Que peut-on conclure sur la gestion des stocks et des approvisionnements chez GogoElectronic?
Proposition de correction :
1. Le stock final de l’entreprise est égal au stock restant à la fin de l’année, soit 50 000 €.
2. La rotation des stocks se calcule en faisant : Coût des marchandises vendues ÷ stock moyen. Ici, elle est égale à 135 000 € ÷ [(65 000 € (stock initial) + 50 000 € (stock final)) ÷ 2] = 2,45 fois.
3. Le ratio de rotation se calcule en suivant la formule : 365 jours ÷ rotation des stocks. Le ratio de rotation chez GogoElectronic est donc de 365 ÷ 2,45 = 149 jours.
4. Le stock moyen est calculé comme suit : (Stock initial + stock final) ÷ 2 = (65 000 € + 50 000 €) ÷ 2 = 57 500 €.
5. D’après les calculs, on observe que la rotation du stock est de 2,45 fois par an et le ratio de rotation est de 149 jours, ce qui signifie qu’en moyenne, le stock est renouvelé tous les 149 jours. Le stock moyen est de 57 500 €. Ces valeurs suggèrent une gestion assez efficiente des stocks et des approvisionnements car l’entreprise parvient à vendre ses stocks environ 2,45 fois par an.
Récapitulatif des Formules Utilisées :
| Concept | Formule |
|---|---|
| Stock Final | Stock restant à la fin de l’année |
| Rotation des Stocks | Coût des marchandises vendu ÷ Stock moyen |
| Ratio de Rotation | 365 jours ÷ Rotation des stocks |
| Stock Moyen | (Stock initial + Stock final) ÷ 2 |
Application : Maison du Slips et des Calçons
Enoncé :
La Maison du Slips et des Calçons est un détaillant qui offre une vaste sélection de sous-vêtements féminins et masculins. Sa spécialité est le slip et le calçon qui compte pour la majeure partie de ses ventes.
Durant l’année 2021, elle a enregistré les données suivantes :
– Stock initial de slips et calçons au 1er janvier 2021 : 12 000 unités
– Achats sur l’année 2021 : 30 000 unités
– Ventes sur l’année 2021 : 35 000 unités
– Stock final au 31 décembre 2021 : 7 000 unités
Ces données représentent la totalité des transactions pour cette catégorie de produits.
Travail à faire :
1. Calculer le stock moyen de slips et des calçons pour l’année 2021.
2. Calculer la rotation des stocks de slips et des calçons pour l’année 2021.
3. Calculer le ratio de rotation des stocks de slips et des calçons pour l’année 2021.
4. Estime-t-on que la gestion des stocks est efficace à la Maison du Slips et des Calçons?
5. Quels conseils d’approvisionnement pourriez-vous donner à la Maison du Slips et des Calçons?
Proposition de correction :
1. Le stock moyen de slips et des calçons pour l’année 2021 se calcule de la manière suivante : (Stock initial + Stock final) ÷ 2 = (12 000 unités + 7 000 unités) ÷ 2 = 9 500 unités.
2. La rotation des stocks se calcule comme suit : Quantité vendue / Stock moyen = 35 000 unités / 9 500 unités = 3,68 fois.
3. Le ratio de rotation des stocks est le nombre de jours dans l’année divisé par la rotation des stocks : 365 jours ÷ 3,68 = 99,18 jours.
4. La Maison du Slips et des Calçons a un ratio de rotation des stocks de 99,18 jours. Cela signifie que l’entreprise revend chaque slip ou calçon en moyenne tous les 99,18 jours, soit environ 3 fois par an. La rotation des stocks semble donc plutôt équilibrée.
5. Pour améliorer encore la gestion des stocks, l’entreprise pourrait envisager de réduire légèrement son stock moyen sans risquer la rupture de stock. Cela lui permettrait d’améliorer son ratio de rotation des stocks et de libérer du capital pour d’autres investissements.
Récapitulatif des Formules Utilisées :
| Calcul | Formule |
|---|---|
| Stock moyen | (Stock initial + Stock final) ÷ 2 |
| Rotation des stocks | Quantité vendue / Stock moyen |
| Ratio de rotation des stocks | 365 jours ÷ rotation des stocks |
Application : Entreprise Luminaris
Enoncé :
L’entreprise Luminaris est un fabricant de lumières LED. En tant que manager, vous êtes en charge de la gestion des stocks et de l’approvisionnement des matières premières nécessaires à la production. Au début de l’année 2020, l’entreprise possédait un stock initial de 100 unités de LEDs. Tout au long de l’année, elle a fait des achats pour un total de 500 unités de LEDs et a vendu 400 unités de LEDs. En fin d’année, le stock final était de 200 unités de LEDs.
Travail à faire :
1. Calculez le stock moyen de l’année 2020.
2. Calculez la rotation des stocks de l’année 2020.
3. Calculez le ratio de rotation des stocks de l’année 2020.
4. Est-ce que le stock final de l’entreprise est suffisant pour couvrir les ventes de l’année 2020 ?
5. Fournissez une suggestion pour améliorer la gestion des stocks et des approvisionnements de l’entreprise.
Proposition de correction :
1. La formule pour calculer le stock moyen est (Stock initial + Stock final) / 2. Donc, (100 + 200) / 2 = 150. Le stock moyen pour l’année 2020 est donc de 150 unités.
2. La formule pour calculer la rotation des stocks est Coût des marchandises vendues / Stock moyen. Dans cet exercice, le coût des marchandises vendues est égal au nombre d’unités vendues, soit 400. Donc, 400 / 150 = 2,67. La rotation des stocks pour l’année 2020 est donc de 2,67.
3. Le ratio de rotation des stocks est le nombre de jours dans l’année (365) divisé par la rotation des stocks. Donc, 365 / 2,67 = 136,71. Le ratio de rotation des stocks pour l’année 2020 est donc de 136,71.
4. Le stock final de l’entreprise n’est pas suffisant pour couvrir les ventes de l’année 2020. En effet, avec 200 unités en stock et des ventes annuelles de 400 unités, le stock ne couvre que la moitié des besoins de l’année.
5. Pour améliorer la gestion des stocks et des approvisionnements, l’entreprise pourrait augmenter son stock initial en début d’année et surveiller de près ses ventes pour réajuster ses achats en conséquence tout au long de l’année.
Récapitulatif des Formules Utilisées :
| Formule | Description |
|---|---|
| (Stock initial + Stock final) ÷ 2 | Calcul du stock moyen |
| Coût des marchandises vendues ÷ Stock moyen | Calcul de la rotation des stocks |
| 365 ÷ Rotation des stocks | Calcul du ratio de rotation des stocks |
Application : Entreprise de cosmétiques Zalea Beuty
Enoncé :
L’entreprise de cosmétiques Zalea Beuty cherche à optimiser la gestion de son stock de rouges à lèvres. Le gérant de la boutique quantifie le stock en nombre d’unités. Les données suivantes ont été relevées pour le premier semestre de l’année en cours :
– Stock initial : 250 unités
– Achats (répartis uniformément sur le semestre) : 2200 unités
– Ventas sur la période: 2000 unités
– Stock final (au 30 juin) : 450 unités
Travail à faire :
1. Calculez le stock moyen de l’entreprise Zalea Beuty pour le premier semestre de l’année.
2. Calculez la rotation des stocks de l’entreprise pour cette période.
3. Déterminez le ratio de rotation des stocks.
4. Que reflète le ratio de rotation des stocks pour l’entreprise Zalea Beuty ?
5. Quelles stratégies d’approvisionnement l’entreprise pourrait-elle envisager pour optimiser la gestion de ses stocks ?
Proposition de correction :
1. Le stock moyen est calculé en ajoutant le stock initial au stock final, puis en divisant le total par deux. Avec les données fournies, le stock moyen de Zalea Beuty est (250 unités + 450 unités) ÷ 2 = 350 unités.
2. Pour calculer le taux de rotation des stocks, nous divisons les ventes de la période par le stock moyen : 2000 unités ÷ 350 unités = 5,71. Ceci signifie que le stock a été renouvelé 5,71 fois au cours du semestre.
3. Le ratio de rotation des stocks s’obtient en divisant la durée de la période étudiée (ici 180 jours pour un semestre) par le taux de rotation des stocks : 180 ÷ 5,71 = 31,52. Environ 32 jours sont nécessaires pour écouler le stock.
4. Le ratio de rotation des stocks raisonnement indique le nombre de jours de vente que représente le stock moyen. Ici, environ 32 jours de vente sont représentés par le stock de rouges à lèvres.
5. Sur la base de ces chiffres, Zalea Beuty pourrait envisager différentes stratégies d’approvisionnement pour optimiser la gestion de ses stocks. Les stocks se renouvellent rapidement, il pourrait alors être judicieux de mettre en place des approvisionnements plus fréquents afin de garantir un stock optimal. Par ailleurs, l’entreprise pourrait chercher à moduler ses quantités commandées en fonction des saisons ou des tendances pour éviter des ruptures de stock ou des surstocks.
Récapitulatif des Formules Utilisées :
| Concept | Formule |
|---|---|
| Stock moyen | (Stock initial + Stock final) ÷ 2 |
| Rotation des stocks | Ventes ÷ Stock moyen |
| Ratio de rotation des stocks | Durée de la période ÷ Rotation des stocks |
Application : SuperMarket
Enoncé :
SuperMarket est une entreprise qui vend des produits alimentaires. Le gestionnaire, Monsieur Duval, a recueilli les informations suivantes sur l’année précédente :
– Stock initial de marchandises : 60 000 €
– Achats de l’année : 120 000 €
– Ventes de l’année : 160 000 €
Travail à faire :
1. Calculez le stock final de SuperMarket pour l’année précédente.
2. Déterminez la rotation des stocks de SuperMarket pour l’année précédente.
3. Déterminez le ratio de rotation des stocks pour l’année précédente.
4. Calculez le stock moyen de SuperMarket pour l’année précédente.
5. En se basant sur les résultats précédents, évaluez la gestion des stocks et des approvisionnements de SuperMarket.
Proposition de correction :
1. Stock final = Stock initial + Achats – Ventes = 60 000 € + 120 000 € – 160 000 € = 20 000 €
2. Stock moyen = (Stock initial + Stock final) ÷ 2 = (60 000 € + 20 000 €) ÷ 2 = 40 000 €
Rotation des stocks = Coût des marchandises vendues ÷ Stock moyen = 120 000 € ÷ 40 000 € = 3
3. Ratio de rotation = 365 ÷ Rotation des stocks = 365 ÷ 3 = 122 jours
4. Le stock moyen a déjà été calculé à l’étape 2, il est de 40 000 €.
5. Le ratio de rotation des stocks est de 122 jours, cela signifie qu’il faut à SuperMarket environ 122 jours pour vendre l’ensemble de ses stocks. De plus, avec une rotation des stocks de 3, cela indique que SuperMarket a vendu l’équivalent de ses stocks 3 fois au cours de l’année. Ces indicateurs peuvent suggérer une bonne gestion des stocks, mais cela dépend aussi des spécificités du secteur alimentaire, du niveau de demande et de l’efficacité de seuil de réapprovisionnement.
Récapitulatif des Formules Utilisées :
| Terme | Formule |
|---|---|
| Stock final | Stock initial + Achats – Ventes |
| Rotation des stocks | Coût des marchandises vendues ÷ Stock moyen |
| Ratio de rotation | 365 ÷ Rotation des stocks |
| Stock moyen | (Stock initial + Stock final) ÷ 2 |
Application : Société TechCenter
Enoncé :
TechCenter est une entreprise de vente de matériel informatique. En mesure d’améliorer sa gestion des stocks et d’approvisionnements, elle a recensé les informations suivantes concernant un produit spécifique pour l’année qui vient de s’écouler :
– Stock initial à l’ouverture de l’année : 400 unités.
– Achats réalisés durant l’année : 3600 unités.
– Ventes réalisées durant l’année : 3500 unités.
– Stock final à la fin de l’année : 500 unités.
Travail à faire :
1. Quel est le stock moyen de cet article pour l’année écoulée ?
2. Quelle est la rotation des stocks pour cet article pour l’année écoulée ?
3. Quel est le ratio de rotation des stocks de cet article ?
4. En se basant sur ces informations, qu’aurait dû être le niveau d’approvisionnement optimal pour cet article ?
5. Compte tenu de sa gestion actuelle des stocks et des approvisionnements, quelles recommandations feriez-vous à l’entreprise TechCenter ?
Proposition de correction :
1. Le stock moyen est calculé par la formule : (Stock initial + Stock final)/2. Soit (400 unités + 500 unités) ÷ 2 = 450 unités.
2. La rotation des stocks est calculée par la formule : Ventes / Stock moyen. Soit 3500 unités vendues ÷ 450 (stock moyen) = 7,78 fois. Cela signifie que l’entreprise TechCenter a réussi à vendre et à remplacer son stock environ 7,78 fois durant l’année écoulée.
3. Le ratio de rotation des stocks se calcule avec la formule : 365 jours / Rotation des stocks. C’est-à-dire 365 ÷ 7,78 = 46,92 jours. Ce ratio signifie que l’entreprise TechCenter renouvelle son stock tous les 47 jours en moyenne.
4. Le niveau d’approvisionnement optimal aurait dû être ajusté avec la rotation des stocks. L’entreprise TechCenter aurait dû approvisionner son stock tous les 47 jours environ pour maintenir le rythme de ses ventes et éviter des ruptures ou des surstocks.
5. Compte tenu de ces informations, l’entreprise TechCenter devrait mettre en place une gestion rigoureuse des stocks et des approvisionnements. Ceci afin de minimiser les coûts de stockage et d’éviter autant que possible les ruptures de stock. De plus, l’entreprise TechCenter pourrait mettre en place un système d’approvisionnement périodique, basé sur la rotation des stocks, pour les articles ayant un taux similaire de rotation.
Récapitulatif des Formules Utilisées :
| Indicateur | Formule |
|---|---|
| Stock moyen | (Stock initial + Stock final) ÷ 2 |
| Rotation des stocks | Ventes / Stock moyen |
| Ratio de rotation des stocks | 365 jours / Rotation des stocks |